馬刺しの代表的な部位5種(モモ、ロース、バラ、ヒレ、コウネ)に、大人気「桜ユッケ」と無添加「馬とろ」を加え、さらに一頭から数百グラムしか取れない高級部位【シャトーブリアン】を組み合わせたパーティーセットになります。※馬刺しに合う醤油とうま辛味噌が付き

馬刺しについては≪スライス加工済み≫、ユッケについては≪細切り加工済み≫、そして馬とろについては≪ミンチ加工済み≫なので、包丁やまな板は一切使用せず、いつでも食べたい時にお手軽にお召し上がり頂けます。
シャトーブリアンについてはステーキ用としてはもちろん、馬刺し用としてもお召し上がり頂ける逸品となっております。

※盛り付け写真はイメージです。

1.スライス馬刺し【4種】
■原材料名(部位)
馬肉(モモ、ロース、バラ)、馬脂(コウネ)
■内容量
170g x 4p
■保存方法
冷凍（-18℃以下）
■賞味期限
加工日より180日
※詳細は商品貼付のラベルに記載しております。
■加工者
株式会社NTCデリバ
■原産国
カナダ・アルゼンチン・ベルギー・メキシコのいずれか

2.スライス馬刺し【1種】
■原材料名(部位)
馬肉(ヒレ)
■内容量
50g x 4p
■保存方法
冷凍（-18℃以下）
■賞味期限
加工日より180日
※詳細は商品貼付のラベルに記載しております。
■加工者
株式会社NTCデリバ
■原産国
カナダ・アルゼンチン・ベルギー・メキシコのいずれか

3.桜ユッケ
■原材料名(部位)
馬肉(モモ 他)
■内容量
50g x 4p
■保存方法
冷凍（-18℃以下）
■賞味期限
加工日より365日
※詳細は商品貼付のラベルに記載しております。
■加工者
株式会社NTCデリバ
■原産国
カナダ・アルゼンチン・ベルギー・メキシコのいずれか

4.【無添加】馬とろ
■原材料名
馬肉(生食用)
■内容量
200g x 2p
■保存方法
冷凍（-18℃以下）
■賞味期限
加工日より365日
※詳細は商品貼付のラベルに記載しております。
■加工者
株式会社NTCデリバ
■原産国
カナダ・アルゼンチン・ベルギー・メキシコのいずれか

5.シャトーブリアン
■原材料名(部位)
生食用 馬肉(ヒレ)
■内容量
200gup x 2p
■保存方法
冷凍（-18℃以下）
■賞味期限
加工日より365日
※詳細は商品貼付のラベルに記載しております。
■加工者
株式会社NTCデリバ
■原産国
カナダ・アルゼンチン・ベルギー・メキシコのいずれか

6.馬肉に合う醤油
■原材料名
アミノ酸液(国内製造)、しょうゆ、水飴、みりん / カラメル色素、増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、ビタミンB1、(一部に大豆・小麦を含む)
■内容量
200ml
■保存方法
直射日光を避け、常温て保存してください。
※開封後は冷蔵保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。
■賞味期限
365日
※詳細は商品貼付のラベルに記載しております。

7.うま辛味噌
■原材料名
米みそ(国内製造)、にんにく、たんぱく加水分解物、還元水あめ、唐辛子 / 酒精、調味料(アミノ酸)、(一部に大豆・小麦を含む)
■内容量
120g
■保存方法
高温・直射日光を避けて保存してください。
※開封後は冷蔵保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。
■賞味期限
365日
※詳細は商品貼付のラベルに記載しております。

①スライス馬刺し
1.冷蔵庫でしっかり解凍する
2.開封後、キッチンペーパーで上から軽くドリップを拭き取る。
(※手で開封できるよう設計されておりますが、少し固い場合がございます。)
3.お好みで野菜(スライスオニオン、大葉、万能ねぎなど)を添える。
4.付属されている甘口醤油、又はご家庭にある醤油に、薬味でニンニクやショウガや辛味噌などを添えてお召し上がり下さい。

②桜ユッケ
1.冷蔵庫でしっかり解凍する。
2.開封後、肉をほぐし、付属のたれと和える。
3.お好みで卵黄やお野菜(玉ねぎスライス、シソの葉、キュウリ、万能ねぎなど)を添えて一緒にお召し上がり下さい。

③馬とろ
1.熱々のご飯の上に、お好みの量の馬とろをのせる。
2.形を整えたあと、中心部にくぼみを作り、卵黄を落とす。
3.お好みで野菜(シソの葉、万能ねぎ、キュウリ等)や海苔をトッピングする。
4.最後に、お好みのたれ(わさび醤油や甘口醤油)をかけて完成です。

※他にも、手巻き寿司のネタとしてや、あるいはオードブル用(おつまみ)としてバケットの上にお好みの具材(アボカド等)と一緒にのせても美味しくお召し上がり頂けます。

④シャトーブリアン(ステーキ)
1.お肉をなるべく常温に戻し、塩・コショーで両面に下味を付ける。
2.フライパンにバター(又はサラダ油)を入れ熱したあと、中火~強火で焼き目が付くまで両面しっかりと焼く。
3.焼き目が付いたら弱火～中火にし、さら両サイド1~2分焼いて、フライパンから取り出す。(※加熱し過ぎにご注意下さい。)
4.最後に、全体をアルミホイルで包みこみ、5～10分程度置いた後、お好みの厚さにカットし、お好みのソースと一緒にお召し上がり下さい。
(※ステーキソースはもちろん、わさび醤油やおろしぽん酢などでも美味しくお召し上がりいただけます。)
また、シャトーブリアンは生食用可のため、専用の包丁とまな板を用意し、適当な厚さ(※2cm角のぶつ切りカットがおすすめ)にカットし、そのままシャトーブリアン馬刺しとしてお召し上がり頂くことも可能です。